Рецепт: Капуста, тушеная с картофелем и пряностями - "по-домашнему"

Такую капусту впервые я приготовила лет 35назад. И помню, как мой папа ел, да удивлялся-на сколько вкусно получилось. И действительно вкусно, даже без мясных компонентов.
Итак, все необходимые овощи тщательно моем и чистим:
капусту

лук, морковь, картофель

В кастрюлю наливаем нужно количество растительного масла
и туда поочередно отправляем порезанные овощи(кстати- очередность значение абсолютно не имеет)

морковь

репчатый лук

капусту

и картофель, порезанный-как нравится.
Все перемешиваем(чтобы картофель не почернел от соприкосновения с воздухом),

накрываем крышкой и оставляем тушить до мягкости - минут 25... Тк сейчас продаваемая капуста малосочная, добавьте немного воды.
Как учит поварское дело, за 5 минут до готовности добавляю 2-3 листика лаврушки. Затем солим по вкусу

Вообще- и такую капусту уже можно есть- она уже вкусная.
А для любителя томата- добавляем его-я добавила пасту.

Но лучше добавить томатный соус-он и сладкий, и соленый. Хотя все это поправимо. Можно и подсластить -ведь окончательный вкус-на любителя

После того, как добавила пасту, тщательно перемешиваю и тушу еще минуты 2-3. Но паста добавит кислоты, а кому она не нравится-то первый вариант-самое то.
Капуста готова.
Приятного аппетита. Можете рядышком положить отваренную сосиску)))

Кстати о данной томатной пасте. Из нее получается прекрасный кетчуп. Самое главное-полностью натуральный-ведь сама паста изготовлена из томатов, без посторонних добавок.
А кетчуп делается просто: добавьте сахар, соль, немного кипяченой воды и различные приправы по желанию как по вкусу, так и по количеству( в зависимости от "крепости" домашнего кетчупа) .