Рецепт: Ленивые беляши - Очень ленивые

Предлагаю Вашему вниманию еще один вариант оладьев с начинкой. Назовем их ленивыми беляшами. По вкусу действительно похоже. А времени на приготовление требуется гораздо меньше.

Для приготовления беляшей я использую кефир, который я обязательно подогреваю в микроволновой печи.

В кефир я вбиваю два крупных яйца.

Туда же добавляю пару чайных ложек сахара и соль. Венчиком перемешиваю все ингредиенты.

Муку нужно просеять.

Вместе с мукой я кладу чайную ложку соды. Соду не гашу, так как в кислой кефирной среде она замечательно погасится.

Тесто тщательно перемешиваю и отставляю в сторонку. Тем временем чищу одну луковицу и нарезаю ее как можно мельче, чтобы лук успел пропечься.

В готовое тесто выкладываю фарш и мелко нарезанный лук. Фарш можно взять любой. У меня смесь из свиного и куриного фарша.

Теперь уже ложкой аккуратно распределяю начинку в тесте.

Жарю ленивые беляши на растительном масле на сковороде. Жарятся они чуть дольше, чем обычные оладушки. Делаю температуру немного меньше, чтобы фарш успел приготовится. Готовые ленивые беляши можно выложить на бумажное полотенце, что ушел лишний жир.

Кушать такие беляшики лучше пока они еще теплые. Я предпочитаю подавать к ним сметану.

Приятного аппетита!