Рецепт: Плов со свининой - легко и просто

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт плова. Рецепт предельно простой и незамысловатый, с самыми необходимыми ингредиентами.
Вообще я очень люблю плов не только за неповторимый вкус, но и за отсутствие лишней грязной посуды после готовки, так как все продукты обжариваются и тушатся в одном и том же казане. Кстати говоря, мой казан объемом 5 литров, соответственно все ингредиенты указаны исходя из этого объема посуды.

Для начала на крупной терке натираем очищенную и помытую морковь. Я люблю, когда ее побольше - так блюдо аппетитнее выглядит за счет цветового контраста). Трем морковь сразу в казан.

Туда же отправляем нарезанный лучок.

Кубиками нарезаем свинину и выкладываем к овощам.

Смесь мяса и овощей заливаем растительным маслом, ориентировочно нам потребуется треть стакана. Включаем средний огонь и обжариваем мясо с луком и морковью, периодически помешивая.

На обжарку нам потребуется минут 20, то есть свинину следует довести до полуготовности, кусочки должны посветлеть со всех сторон. В процессе обжарки овощи дадут сок.

Засыпаем сверху рис.

Заливаем водой, по количеству есть общее правило: воды должно быть на 2 пальца выше риса. В процессе готовки нужно контролировать, возможно потребуется долить воды.

Воду солим и добавляем половину пакетика приправы для плова.

Казан накрываем крышкой и тушим плов на среднем огне, пока рис не набухнет. Раньше я готовила плов в духовке и как-то не задумывалась, что стоит попробовать делать это на плите, но практика показала, что на плите получается быстрее и проще, а вкус ничуть не хуже.

Прошло полчаса, рис приготовился.

Теперь можно перемешать наш плов.

Подаем плов к столу. Я люблю его подавать с кетчупом.

Приятного аппетита!