Рецепт: Фаршированный перец в томатном соусе - Из маринованного перца

Это одно из популярных блюд в нашей семье, которое готовим часто и поэтому осенью закатываем в банки болгарский перец, чтобы и зимой кушать фаршированный перчик.
Берем размороженный или свежий фарш

Максимально мелко режем лук или измельчаем в блендере

добавляем к фаршу

теперь специи ( у меня это приправа к мясу, и молотые перцы) и соль

и одно яйцо для скрепления фарша

И промытый длиннозерный пропаренный рис

Все хорошо перемешиваем. Достаем из банки наши перчики

и начинаем начинять их получившимся фаршем

Так заполняем каждый перчик и ставим их рядом друг с другом

Заливаем стакан воды, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь вариться примерно минут 40-50

Когда рис полностью приготовился ( я пробую небольшой кусочек на вкус) заливаем все томатной пастой

и томатом

провариваем минутки 3-4 и можно кушать. Обычно я выпариваю до конца всю жидкость, если она не выпарилась при закрытой крышке, просто открываю крышку и провариваю минут 10, чтобы вода вышла паром, но в этот раз мне захотелось чтобы жидкости осталось побольше.
Подаю с томатиком и соком, который остался в кастрюле

Приятного аппетита;)