Рецепт: Гороховый суп - пустой

Иногда мы варим этот суп, можно сказать в качестве разгрузки - ведь он варится без мяса. Хотя потребление бобовых не каждому "прописаны" если есть проблемы со здоровьем, например с почками

Итак.

Промыть горох и поставить на плиту вариться.

Современный горох варится быстро-ведь он лущеный, те из половинок. Правда для быстроты можно замочить горох на ночь.

Пока варится горох, займемся овощами.

Сначала их подготовить: вымыть и почистить
Морковку я тру на крупной терке и отправляю жариться на растительном масле. Многие применяют шпиг-пожалуйста-если нравится

Лук-режу квадратиками.

Сначала начинаю обжаривать морковку, через несколько минут тут же рядом на сковородке выкладываю порезанный лук. Теперь они жарятся рядом.

Овощи обжарились, ждем, когда сварится горох.

Горох готов, добавляем готовые овощи.

Остается только прокипятить.
Добавляем соль или пряность какую-нибудь, все-таки суп варился без мяса

Всё. Суп готов.

Приятного аппетита.

Вместо хлеба можно набросать самодельных сухариков

Получается вкусный, легкий супчик!
Если вы вдруг не подрассчитали и суп стал густым, есть два варианта:
- оставить его как пюре
- или подлить немного воды. Вкус от этого не изменится