Рецепт: Шашлык на Новый Год - в банке

Поздравляю всех с наступающим новым годом. Всем счастья, тепла, любви и здоровья.

Блюда из мяса очень сытные и украсят любое праздничное застолье. Если вы до сих пор не определились как лучше подать мясное блюдо на праздничный стол, то предлагаю такой нестандартный и очень эффектный вариант.

✔Мясо и маринад для шашлыка вы можете выбрать по своему вкусу и готовить таким способом.
✔Маринад может быть любым на основе кефира, минеральной воды, уксуса, пива или вина.

✔Хорошо промоем и посушим мясо.
✔Нарежем его небольшими кусочками, уложим их в кастрюлю.

✔Лук почистим и нарежем крупными кольцами.

✔Добавим специи по вкусу.
✔Добавим воду, уксус

✔сахар.

✔Убираем наше мясо под гнет в холодильник и даем ему постоять минимум 1,5-2 часа.

✔Маринованное мясо наденем на шпажки чередуя с луковыми колечками.

✔Для приготовления нам понадобиться банка, лучше всего трехлитровая. Можно использовать банку из под сока.
Банка должна быть сухой снаружи. Аккуратно сложим шпажки с мясом в банку.

✔Закроем банку фольгой.

✔Банку убираем в холодную духовку, иначе банка может лопнуть. Запекаем при 200 градусах около часа, снимаем фольгу с банки продолжаем запекать мясо до золотистой корочки.
У меня заняло это еще около часа, все зависит от размеров кусочков шашлыка.

✔Духовку резко не открывать и банку сразу не рекомендуется доставать из духовки.
Нужно приоткрыть немного дверцу чтобы жар вышел и банка не лопнула. Повторно банку лучше не использовать.

✔Готовый шашлык подавать с соусом и гарниром. Мясо получается очень нежным при запекании таким способом.

Этот способ запекания мяса особенно хорош в зимние время и в случае, если у вас нет возможности выехать на природу. Безусловно у этого мяса будет другой вкус нежели у приготовленного на углях.