Рецепт: Салат "Обезьянка" - с сельдью, новогодний

Здравствуйте!

Совсем немного осталось до начала нового 2016 года. Он будет годом Обезьяны. Поэтому многие стараются приготовить на стол какое-нибудь блюдо, которое будет символом Нового года.

Вот и я не исключение. Решила я сделать салат и украсить его мордочкой обезьяны. Правда, я не художник и поэтому сделала так, как это вижу.

Для салата мне понадобились самые простые продукты, которые есть практически в каждом предновогоднем холодильнике.

Итак…

Я заранее сварила картошку, морковку и яйца.

Пока они остывали, я разделала селёдку и по возможности освободила её от костей.

Затем приступила к измельчению овощей.

Морковку я натёрла на мелкой тёрке.

Картошку тоже натёрла, но на более крупной тёрке.

Порезала помельче лук.

Яйца разделила на белки и желтки. И по отдельности их измельчила.

Селёдку порезала небольшими кубиками, по ходу вытаскивая оставшиеся косточки.

Яблоко тоже порезала и сразу же посыпала лимонной кислотой, чтобы оно не сильно потемнело.

Взяла блюдо и стала собирать салат. Первым слоем выложила картошку, придав ей форму обезьяньей головы, и покрыла её тоненькой сеточкой майонеза.

Вторым слоем положила селёдку. Но я не стала её выкладывать полностью, а только выложила половину, оставив вторую часть ещё на один слой.

Селёдку покрыла луком и смазала майонезом.

Выложила 2/3 морковки, оставив часть для украшения. Снова смазала майонезом.

Вот теперь положила оставшуюся селёдку.

Покрыла её порезанными яблоками.

Все слои слегка примяла, подровняв своё художество, и убрав крошки вокруг салата.

А дальше стала делать мордочку обезьянке из оставшихся продуктов. Смешала понемногу белок, желток и картошку и выложила в нижней части салата.

Затем смешала морковку и картошку и выложила в верхней части салата в виде "шёрстки". Подправила ушки. Сделала носик.

Вот здесь уже стало похоже на обезьянку. В принципе можно уже и оставить так, если нет времени и желания возиться с деталями.

Но можно проявить фантазию и довести дело до конца.

Вот такая удивлённая обезьянка у меня получилась.

Похожа или нет, со стороны виднее. Но, главное, салат приготовлен с желанием.

С наступающим Новым годом!

Желаю вам всего самого-самого хорошего!

Пусть исполняются все ваши заветные мечты и начинания.

Ну и, конечно, пусть всегда у вас будет на столе изобилие продуктов, из которых вы можете творить кулинарные шедевры, радуя своих домочадцев и всех нас.