Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем помидорами и сыром - по-домашнему

Рецепт очень прост и легок в приготовлении. Набор продуктов не большой — мясной фарш, картофель, помидор, сыр. Таким блюдом можно накормить всю семью.

Начать следует с разогревания духовки до 200 градусов. Берем противень и режем туда половину чищенного картофеля, не забывая хорошо его поперчить и посолить. Так же солим и перчим фарш.

Фарш выкладываем поверх картофеля тонким слоем. Делать это стоит слегка намоченными руками — так фарш не пристает к рукам, а также начинка будет более сочной.

Верхний слой — тоже картофельный. Выкладываем вторую часть картофеля, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут.

Когда картофель будет уже наполовину готов, взбалтываем яйца и выливаем на запеканку. На яйца выкладываем тонко нарезанный помидор и ставим запекаться еще минут на 10.

Под самый конец блюдо следует посыпать сыром и нарезанной зеленью. Сыр расплавляется, картофель покрывается вкусной корочкой. Приятного аппетита.