Рецепт: Шоколадный торт - с банановой карамелью и щербетом

Вот такой торт на новогодний праздничный стол получился!

Сахар взбить с размягченным маслом.

Отделить желтки и добавить к маслу, смешать миксером.

Добавить 3 ст л какао-порошка. Снова смешать миксером или венчиком.

Добавить примерно 50 мл ряженки или сметаны. Смешать до однородной массы.

Белки взбить отдельно с небольшим количеством сахара или сахарной пудры. Муку 200 гр смешать с разрыхлителем и просеять к какао-яичной смеси. Смешать до однородности. Затем ввести белки (либо лопаткой, либо миксером на очень низкой скорости).

Вылить готовое тесто в смазанную форму и выпекать при 180-200С 20-25 минут.

Готовый корж остудить.

Банановая карамель:
Растопить 30 гр слив. масла, высыпать 150 гр сахарной пудры, чуть воды. Помешивая кипятить 5 минут.

Добавить нарезанные бананы. Все перемешать. Не выключая плиту, чтобы карамель не застыла, выложить бананы на корж,

затем полить банановой карамелью.
Как только карамель начинает остывать, она твердеет и тянется, поэтому делать надо быстро!

Делаем простой шоколадный щербет:
растопить на сковороде на медленном огне примерно 20 гр сл. масла и кондитерскую плитку, добавить немного сахара. Мешать до тех пор пока не начнут образовываться кусочки (при необходимости выключить плиту), выложить их сверху.
Торт готов! Убрать в холодильник, лучше на ночь.

Приятного аппетита!