Селедка под шубой "Новогодняя"
Репутация: +390
Все рецепты автора: 56
Дата публикации: 2015-12-31
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Селедка под шубой "Новогодняя" - С маринованным луком

Ингредиенты:
фиде селедки - 500 грамм;
свекла - 2 шт.;
картофель - 4 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
майонез - 300 грамм;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
зелень - 1 веточка;
укусу для маринования лука - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Какой праздник без "Селедки под шубой"? А Новый год так вообще без нее не обходится. Со времен СССР этот салат прочно засел на праздничных столах наравне с салатами "Оливье" и "Мимоза".
В моей семье селедку под шубой очень любят и я стараюсь каждый раз угодить своим родным, побаловав этим вкусным салатом.
Каждый раз я импровизирую и меняю некоторые ингредиенты. Иногда добавляю яблоко вместо лука.
В этот раз я симпровизировала только слоями, переместила селедку в середину "шубы".

Селедка под шубой Новогодняя фото


Для салата "Селедка под шубой" необходимо отварить свеклу, морковь, картофель и яйца.
Лук замариновать в небольшом количестве уксуса. Половинку лука нарезаем мелко, добавляем 50 мл воды и 1 чайную ложку уксуса, ставим в холодильник на 1 час.

Натираем на терке отдельно все варенные овощи.
Выкладываем слоями в емкость.
Первый слой - картофельный. Я присыпаю сверху щепоткой соли и делаю сеточку майонезом. Сетку не растираю ложкой, салат за ночь пропитается и так.

Селедка под шубой Новогодняя фото

Селедка под шубой Новогодняя фото


Второй слой - морковный. Аналогично с первым слоем - шепотка соли и майонезная сетка.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Третий слой - селедка и маринованный лук.

Селедка под шубой Новогодняя фото

Селедка под шубой Новогодняя фото


Четвертый слой - варенные яйца. Я не очень люблю обилие яиц в салате, поэтому ограничиваюсь двумя.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Последний пятый слой - свекольный. Я натираю свеклу на терке, в отдельной емкости ее соль и добавляю майонез.
Выкладываю свекольно-майонезный слой в салат.

Селедка под шубой Новогодняя фото

Селедка под шубой Новогодняя фото


Украшаю веточкой петрушки. Слои сбоку выглядят так:

Селедка под шубой Новогодняя фото


С Новым годом!

(Время указано без учета варки овощей)

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
Обожаю селедку под шубой. В этом году не готовлю на праздник. ответить
kat34
Муж моф говорит что это не селедка под шубой...так как селедка не внизу ответить
kristinka1988
Аккуратненько, аппетитно ... Спасибо за рецепт! ответить
Оставить свой комментарий