Рецепт: Селедка под шубой "Новогодняя" - С маринованным луком

Какой праздник без "Селедки под шубой"? А Новый год так вообще без нее не обходится. Со времен СССР этот салат прочно засел на праздничных столах наравне с салатами "Оливье" и "Мимоза".
В моей семье селедку под шубой очень любят и я стараюсь каждый раз угодить своим родным, побаловав этим вкусным салатом.
Каждый раз я импровизирую и меняю некоторые ингредиенты. Иногда добавляю яблоко вместо лука.
В этот раз я симпровизировала только слоями, переместила селедку в середину "шубы".

Для салата "Селедка под шубой" необходимо отварить свеклу, морковь, картофель и яйца.
Лук замариновать в небольшом количестве уксуса. Половинку лука нарезаем мелко, добавляем 50 мл воды и 1 чайную ложку уксуса, ставим в холодильник на 1 час.

Натираем на терке отдельно все варенные овощи.
Выкладываем слоями в емкость.
Первый слой - картофельный. Я присыпаю сверху щепоткой соли и делаю сеточку майонезом. Сетку не растираю ложкой, салат за ночь пропитается и так.

Второй слой - морковный. Аналогично с первым слоем - шепотка соли и майонезная сетка.

Третий слой - селедка и маринованный лук.

Четвертый слой - варенные яйца. Я не очень люблю обилие яиц в салате, поэтому ограничиваюсь двумя.

Последний пятый слой - свекольный. Я натираю свеклу на терке, в отдельной емкости ее соль и добавляю майонез.
Выкладываю свекольно-майонезный слой в салат.

Украшаю веточкой петрушки. Слои сбоку выглядят так:

С Новым годом!

(Время указано без учета варки овощей)