Рецепт: Торт "Снежная горка" - Безе

Для приготовления безе взбиваем 4 охлаждённых яичных белка, до крутой пены. Постепенно добавляем 1 стакан сахарной пудры и лимонную кислоту. Всё тщательно взбиваем до крутой консистенции.

Противень застилаем промасленной бумагой и ложкой выкладываем массу не большими пластинками.

Сушим в приоткрытой духовке 3-4 часа при температуре приблизительно 60 градусов.
Готовые пластинки легко снимаются с бумаги

Для приготовления крема В кружке взбиваем сливочное масло, сгущённое молоко и коньяк, при необходимости(по вкусу)добавляем сахарную пудру, до однородной гладкой консистенции.

Пластинки выкладываем на блюдо

и смазываем масляным кремом.

Выкладываем в хаотичном порядке, горкой.
Несколько пластинок размельчаем и крошкой посыпаем готовый уложенный торт.

Торт охлаждается в холодильнике.
Прекрасно нарезается аккуратными ровными кусками.