Рецепт: Салат "Ирина" - с копченой курицей и гранатом

На новый год всегда хочется приготовить что новое, еще не опробованное. Мне нравится в салатах интересные сочетания мяса с фруктами, соленого и сладкого. Поэтому в этом году для новогоднего стола выбрала данный салатик. Достаточно вкусный, свежий с приятной кислинкой гранатовых зерен. Салат можно сделать в общем блюде, можно оформить порционно. Из данного количества продуктов у меня получилось четыре порционных салатика

Для салата Ирина подготовить небольшой набор продуктов

Лук и маринованные грибы порезать кубиком и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Обжаренные грибы с луком выложить в миску и остудить.

Порезать соломкой свежий огурчик

Измельчить зелень, у меня укроп и петрушка, можно добавить зеленый лучок

Натереть на терке отварные яйца

Копченое мясо курицы отделить от кожи. костей и хрящиков, порезать кубиком.
В салатник или порционные креманки выложить слой копченой курицы и майонезную сеточку

На курицу выложить слой из свежего огурчика и снова сеточку из майонеза

На огурчик выложить слой обжаренных грибов с луком и сеточку из майонеза

Поверх грибов с луком выложить измельченную зелень

На зелень выложить и слой из отварных, натертых на терке яиц

В заключении салат украсить слоем гранатовых зерен