Рецепт: Жареные куриные окорочка - в " саркофаге"

Впервые такое блюдо приготовила моя мама. Было это ну очень давно, может быть лет 20назад. И вот сегодня я решила вас, дорогие читатели, познакомить с эти вкусным блюдом.
Да и готовится оно очень легко.
Итак. Возьмем 2 окорочка(я отрезала от тушки курицы), вымоем, при необходимости почистим от волосков, пленки

и поставим вариться. Зная, что оставшийся бульон может пригодиться для варки супа, добавим несколько колесиков морковки.

Тк магазинные куры варятся быстро, минут через 20 окорочка можно вынуть из бульона. Подождать, пока они остынут.

Для создания "саркофага" потребуются:
мука,

яйца, которые необходимо взбить

панировочные сухари

и какая-то готовая пряность или соль.

Берем готовый(отваренный) окорочек, посыпаем какой-то готовой пряностью или солим(по желанию) и окунаем его в муку. А можно пряность сразу добавить в муку.

затем окунаем в взбитые яйца

Затем обмакиваем в панировочные сухари или просто посыпаем ими окорочек и отправляем в таком виде окорочек на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Тк вообще-то курица уже готова, то стоит только дождаться, когда корочка зарумянится, тот самый "саркофаг" Естественно-обжаривать нужно с двух сторон. И... подать к столу

В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или вот так-положить целую немятую, полив сверху растительным или сливочным маслом. Можно подать кетчуп.

Курица получилась сочной и очень вкусной!
Приятного аппетита.