Рецепт: Люля-кебаб - вкусненькие

Люблю в летних кафешках кушать вкусный шашлык и еще одно не менее вкусное блюдо - люля кебаб.

Вот решила попробовать приготовить его самостоятельно в домашних условиях.
А вот как он готовится:
1. Чистим лук и измельчаем его в блендере. Тоже самое делаем с чесноком,

Измельчаем кинзу.

Все продукты смешиваем и отправляем их к фаршу (в идеале конечно баранина, но я беру свинину, можно также свинину-говядину или куриный фарш - как вам нравится - у меня сразу с салом, ели у вас не достаточно жирный фарш, то измельчите и добавьте к фаршу сало ).

К готовой массе кладем специи и оставляем минут на 20-30.

Затем фарш необходимо полить небольшим количеством растительного масла, чтобы он не заветривался.

Накрываем неплотно крышкой и отправляем на ночь в холодильник.

2. Духовку сильно разогреть - примерно до 220-250 градусов.
Противень, на котором будем жарить наши Люли покрыть фольгой.
Теперь необходимо слепить из фарша люли, используя деревянные шпажки, которые предварительно необходимо замочить в холодной воде.
3. Выкладываем люля на противень, чтобы расстояние между ними было примерно 2 см),

затем необходимо смазать каждый люля растительным маслом (это необходимо, чтобы сок не выходил из фарша и люля были сочными) и помещаем в духовку примерно на 30-40 минут.

В процессе приготовления 1-2 раза необходимо перевернуть наши люля.

Приятного аппетита!