Рецепт: Бисквит для торта - просто и вкусно!

Раньше я готовила торты из покупных коржей, но их состав оставляет желать лучшего. Гораздо полезнее и вкуснее сделать коржи самим. Много времени и сил это не займет.
Сначала в кастрюлю разбиваем 5 яиц. Я разбиваю яйца в чашку, а потом переливаю в кастрюлю на случай испорченного яйца.
Теперь высыпаем в кастрюлю стакан сахара.

Взбиваем миксером на высокой скорости минимум 5 минут (можно и больше). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Высыпаем в кастрюлю муку, просеивая ее через сито.
Силиконовой лопаткой аккуратно перемешиваем тесто.

Выбираем форму для бисквита. Тесто должно занять 2/3 формы. У меня была форма диаметром 26 см. Лучше взять форму 24 см.
Смазываем форму рафинированным подсолнечным маслом, чтобы у бисквита не было постороннего запаха. Присыпаем форму мукой.

Выливаем аккуратно тесто в форму. Тесто должно занять не больше 2/3 формы.

Отрываем большой кусок фольги. намечаем место, где фольга будет соприкасаться с бисквитом и смазываем его маслом. Накрываем форму фольгой и зажимаем края.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. В это время открывать дверцу духовки нельзя, а то не получите высокого бисквита.
Вытаскиваем форму, снимаем фольгу и видим наш бисквит.

Вот такой вкусный и полезный бисквит у меня получился.

Даем ему постоять минимум 6 часов (лучше ночь) и разрезаем на коржи. У меня вышло 3 коржа.
Приятного аппетита!