Добавить рецепт
I-TANYAУкраина, Винница
Репутация: +392Все рецепты автора: 39
Дата публикации: 2016-01-02
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Новогодний торт "Елочка" - С простым бисквитом и фруктами.
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 150 г;
мука - 240 г;
разрыхлитель теста - 1 ст. л.;
ванилин - по вкусу;
масло сливочное - 100 г.;
сметана - 400 мл;
чернослив - 100 г;
вишня в собственном соку - 150 г;
орехи грецкие - 200 г;
мандарины - 2 шт.
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 150 г;
мука - 240 г;
разрыхлитель теста - 1 ст. л.;
ванилин - по вкусу;
масло сливочное - 100 г.;
сметана - 400 мл;
чернослив - 100 г;
вишня в собственном соку - 150 г;
орехи грецкие - 200 г;
мандарины - 2 шт.
Здравствуйте дорогие читатели!
Представляю Вам рецепт простого, но очень вкусного бисквитного торта.
Сам бисквит готовится очень быстро и легко, с использованием минимума ингредиентов. Им и займемся.
Из куриных яиц отделяем желток от белка. Сначала взбиваем с помощью миксера или венчиком охлажденные белки (ведь яйца вы только что вынули из холодильника, если нет, то отделенные белки нужно предвадительно охладить). Охлажденными белки лучше взбиваются, а желтки наоборот. При взбивании можно добавить несколько капель лимонного сока или щепотку соли - это ускорит процесс. Белки должны быть взбитыми как на безе.
Затем растираем желтки из 70 г сахара и размягченным сливочным маслом до побеления массы.
К растертым желткам добавляем 3/4 белков, разрыхлитель и слегка перемешиваем. Добавляем частями просеянную муку, ванилин и снова аккуратно перемешиваем.
Наконец добавляем оставшиеся белки и перемешиваем сверху вниз.
Тесто выливаем в смазанную маслом форму и ставим выпекать при температуре 180-200 градусов на 30 мин. Первые 15-20 мин духовку не открывать, иначе бисквит хорошо не поднимется.
Тем временем займемся кремом и начинкой. Взбиваем с помощью миксера, блендера или венчика сметану или жирные сливки с оставшимся сахаром до образования плотной кремовой консистенции. Ставим массу в холодильник.
Подготавливаем фрукты.
Чернослив заливаем кипятком на 10 мин... вынимаем косточки, режем полосочками.
Консервированные вишни в собственном соке без косточек выкладываем на сыто чтобы ушла лишняя жидкость.
Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки.
Орехи измельчаем любым удобным вам способом до состояния крошки.
После выпекания даем бисквиту остыть, а еще лучше - "вылежатся ночь". Разрезаем на 2 части. Пропитываем любым сиропом, чаем или кофе две половины торта.
Смазываем нижний пласт взбитой сметаной...
... выкладываем на него вишни, чернослив, орехи.
Нижнюю часть верхнего пласта тоже смазываем кремом и накрываем начинку.
Верхушку и бока торта обильно смазываем кремом...
Даем десерту пропитаться 8-10 часов.
После этого Вас ожидает нежное, тающее во рту блюдо, вкус которого не оставит равнодушным.
Это очень хорошее блюдо на новогодние и рождественские праздники!
Приятного аппетита!
Представляю Вам рецепт простого, но очень вкусного бисквитного торта.
Сам бисквит готовится очень быстро и легко, с использованием минимума ингредиентов. Им и займемся.
Из куриных яиц отделяем желток от белка. Сначала взбиваем с помощью миксера или венчиком охлажденные белки (ведь яйца вы только что вынули из холодильника, если нет, то отделенные белки нужно предвадительно охладить). Охлажденными белки лучше взбиваются, а желтки наоборот. При взбивании можно добавить несколько капель лимонного сока или щепотку соли - это ускорит процесс. Белки должны быть взбитыми как на безе.
Затем растираем желтки из 70 г сахара и размягченным сливочным маслом до побеления массы.
К растертым желткам добавляем 3/4 белков, разрыхлитель и слегка перемешиваем. Добавляем частями просеянную муку, ванилин и снова аккуратно перемешиваем.
Наконец добавляем оставшиеся белки и перемешиваем сверху вниз.
Тесто выливаем в смазанную маслом форму и ставим выпекать при температуре 180-200 градусов на 30 мин. Первые 15-20 мин духовку не открывать, иначе бисквит хорошо не поднимется.
Тем временем займемся кремом и начинкой. Взбиваем с помощью миксера, блендера или венчика сметану или жирные сливки с оставшимся сахаром до образования плотной кремовой консистенции. Ставим массу в холодильник.
Подготавливаем фрукты.
Чернослив заливаем кипятком на 10 мин... вынимаем косточки, режем полосочками.
Консервированные вишни в собственном соке без косточек выкладываем на сыто чтобы ушла лишняя жидкость.
Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки.
Орехи измельчаем любым удобным вам способом до состояния крошки.
После выпекания даем бисквиту остыть, а еще лучше - "вылежатся ночь". Разрезаем на 2 части. Пропитываем любым сиропом, чаем или кофе две половины торта.
Смазываем нижний пласт взбитой сметаной...
... выкладываем на него вишни, чернослив, орехи.
Нижнюю часть верхнего пласта тоже смазываем кремом и накрываем начинку.
Верхушку и бока торта обильно смазываем кремом...
Даем десерту пропитаться 8-10 часов.
После этого Вас ожидает нежное, тающее во рту блюдо, вкус которого не оставит равнодушным.
Это очень хорошее блюдо на новогодние и рождественские праздники!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Marsian4ik · 2016-01-02 19:04:55
Очень люблю сочетание бисквита и вишни! вкусный, нежный и легкий тортик! И подача новогодняя)))
ответить