Рецепт: Батон с горчицей - Домашний батон

Не так давно я увлеклась выпечкой домашнего хлеба. С этого момента мы перестали покупать хлебо-булочные изделия в магазинах, ведь они не такие вкусные, как выпеченные дома.
Недавно я освоила выпечку домашнего батона с горчицей и хочу поделится с вами этим замечательным рецептом.
Вот продукты, которые нам понадобятся:

Замешиваем эластичное тесто. Для этого хорошо перемешиваем сыпучие ингредиенты: муку, горчицу и соль. Дрожжи разводим в теплом молоке и смешиваем с майонезом и водой (я обычно добавляю около 50 мл воды). В молочную смесь постепенно засыпаем смесь мучную. Тесто оставляем в теплом месте для поднятия, крышкой не закрываем.
Если у вас есть хлебопечка, то замес теста можно доверить ей.

Формируем батон, ножом делаем неглубокие надрезы. Оставляем батон минут на 30 в теплом месте для того, чтобы он принял форму.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Достаем наш батон и обильно смазываем его яйцом (я разбиваю яйцо в чашку и взбиваю его с помощью вилки). Затем посыпаем изделие белым кунжутом (если вы его не любите, то просто пропустите этот шаг). Ставим батон в разогретую духовку.

Я выпекаю батон 45-50 минут, но для вашей духовки это время может отличатся.

Корочка получается очень вкусной и хрустящей, а сам батон нежным и пушистым, с едва уловимым вкусом горчицы.