Рецепт: Кабачки запеченные - в духовке

1. Помыть все овощи, обсушить бумажным полотенцем.

2. Кабачок нарезать кольцами.

3. Картофель чистим и также нарезаем кольцами.

4. Помидоры режим пополам и нарезаем полукольцами.

5. Все овощи солим по вкусу.
6. Почистить зубчики чеснока от шелухи, и пропускаем через пресс чеснокодаки в миску. Туда же добавляем майонез и все хорошо перемешиваем. Соус готов.

7. Теперь берем одно кабачковое кольцо, кладем примерно пол чайной ложки чесночного соуса и распределяем массу по одной стороне кабачка.

8. На застеленный пергаментом противень выкладываем кабачковые кольца, обмазанные соусом, затем картофельные кружочки, опять кабачковые, затем полукольца томата. Все овощи выкладываем как бы внахлест.

9. Отправляем в разогретую духовку противень. И запекаем 20 мин. при 200С.

10. Через указанное время вытаскиваем противень и посыпаем наше произведение тертым на мелкой терке сыром. И отправляем опять в духовку на 10 мин.

Получилась отличная холодная закуска, подойдет для легкого перекуса со свежим хлебушком.

Приятного аппетита!!!