Рецепт: Рыба пелядь в панировке - В панировке из сухарей и кунжута

Приветствую всех!
В зимней рыбалке есть свои плюсы, первый - найти правильный водоем, второй - правильная наживка, третий - хорошей клев. Приготовить улов можно на что хватит фантазии и гурманских предпочтений. Я хочу поделиться таким простым рецептом при котором рыба с хрустящей корочкой а внутри сочное и нежное мясо.

И так необходимо удалить внутренности и почистить рыбу, у рыба настолько деликатная и нежная структура, что делать это нужно аккуратно иначе испортится внешний вид рыбы. Брюхо распарываем ножом, а голову можно удалять или нет, я с головой не люблю любую рыбу и предпочитаю без нее.

Рыбу солим и перемешиваем.

Для панировке подготавливаем сухари они могут быть покупные, но мне по нраву домашнего приготовления. Это может быть зачерствевший и сухой батон или свежий батон подсушенный на сковороде, За тем его просто размолоть блендером или на мясорубке.

В сухари добавляем любую приправу для рыбы в моей был добавлен (перец, кумин, петрушка, соль, семя горчичное, имбирь молотый) Перемалываем вновь блендером.

Затем добавляем семя кунжутное перемешиваем.

Рыба немного постояла этого достаточно, ставим сковороду на плиту разогреваем ее с маслом. Обваливаем каждую рыбину в панировке и жарим на умеренно сильном огне до хрустящей корочки. Готовится она очень быстро и долго ждать не придется.

Подаем с любым гарниром, но мы ее съели так, было очень вкусно!

Стоимость порции указываю без стоимости рыбы, так как она досталась мне благодаря прекрасному увлечению - рыбалке.