Рецепт: Печенье медовое диетическое - с финиками

Этот рецепт может пригодиться тем, кто по состоянию здоровья или же по каким-либо иным причинам исключил из своего рациона сахар. Печенье получается совершенно НЕ сладкое на вкус, но имеет приятный медовый аромат.

Для начала нам нужно растопить на водяной бане 100 гр. сливочного масла.

Если с водяной баней возиться не хочется, то можно воспользоваться для этой цели микроволновой печью в режиме минимального нагрева.

Масло должно расплавиться, но не закипеть.

В масло мы добавляем две ложки меда.

Мед с маслом нужно хорошо перемешать.

Готовим финики. Их нужно очистить от мусора и выложить в миску.

Поскольку я качеству местных магазинных фиников не очень доверяю, я еще и промываю их водой.

В отдельную миску мы насыпаем муку и щепотку разрыхлителя для теста.

В муку крошим нарезанные на кусочки и предварительно очищенные от косточек финики.

Перемешиваем их так, чтобы они полностью покрылись мукой и добавляем в эту смесь масло с медом.

Замешиваем тесто.

Тесто получается густое, поэтому на определенном этапе нам придется отложить в сторону ложку и приступить к замешиванию руками.

После того, как мы вымесили вот такой "колобок", пора делать из него печенье. Тут можно воспользоваться и специальными формочками и рюмочками, как по-старинке. У меня же нет ни формочек, ни рюмочек, поэтому я печенье вынуждена делать "на глаз".

Примерно 15-16 штук получается в итоге.

Выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 150-180 градусов.

Печенье получается рассыпчатое, пахнет медом, финики чем-то напоминают изюм. Вкус при этом не сладкий, так что вреда для фигуры от такого печенья не слишком много.