Добавить рецепт
luydmila2101Россия, Керчь
Репутация: +2287Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2016-01-05
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Хамса под шубой Новогодняя - По-керченски
Ингредиенты:
хамса - 0.5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
картофель (средний) - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
свекла (большая) - 1 шт;
зелень - по вкусу;
майонез - 300г
Способ приготовления:
хамса - 0.5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
картофель (средний) - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
свекла (большая) - 1 шт;
зелень - по вкусу;
майонез - 300г
Вы наверное спросите почему по- керченски?
Все очень просто, салат основан на " Селедке под шубой", только рыбка здесь заменяется хамсой. Я живу в Крыму, в городе Керчи, а у нас это местная рыбка и многие керчане предпочитают салат делать именно с хамсой, а не с селедкой, так вроде как вкуснее.
Итак, картофель, морковь и свёклу отварим.
Затем все почистим, включая хамсу и лук.
Хамсу мелко нарежем и выложим на круглое блюдо.
Лук также мелко нарежем
и выложим тонким слоем на рыбку.
Морковь, картофель, свёклу натрем на крупной терке и будим выкладывать слоями на салат, чередуя с майонезом.
Итак сверху лука поливаем тонким слоем майонеза и выкладывает слой отварного картофеля.
Затем опять смазываем слоем майонеза.
Далее идёт слой отарной моркови.
Морковь также смазываем майонезом.
Последней выкладываем слой отварной свеклы.
В заключение также смазываем майонезом.
Салат отправляем в холодильник настаиваться, чтоб все слои хорошо пропитались.
Перед подачей салатик украшает с помощью зелени, отварной моркови и майонеза.
Вот такие часики у меня получились)))
Можно оформить данный салатик в любой тематике, на ваше усмотрение, и он станет замечательным украшением вашего стола.
Всем спасибо за внимание и творческих успехов!
Приятного аппетита!
Все очень просто, салат основан на " Селедке под шубой", только рыбка здесь заменяется хамсой. Я живу в Крыму, в городе Керчи, а у нас это местная рыбка и многие керчане предпочитают салат делать именно с хамсой, а не с селедкой, так вроде как вкуснее.
Итак, картофель, морковь и свёклу отварим.
Затем все почистим, включая хамсу и лук.
Хамсу мелко нарежем и выложим на круглое блюдо.
Лук также мелко нарежем
и выложим тонким слоем на рыбку.
Морковь, картофель, свёклу натрем на крупной терке и будим выкладывать слоями на салат, чередуя с майонезом.
Итак сверху лука поливаем тонким слоем майонеза и выкладывает слой отварного картофеля.
Затем опять смазываем слоем майонеза.
Далее идёт слой отарной моркови.
Морковь также смазываем майонезом.
Последней выкладываем слой отварной свеклы.
В заключение также смазываем майонезом.
Салат отправляем в холодильник настаиваться, чтоб все слои хорошо пропитались.
Перед подачей салатик украшает с помощью зелени, отварной моркови и майонеза.
Вот такие часики у меня получились)))
Можно оформить данный салатик в любой тематике, на ваше усмотрение, и он станет замечательным украшением вашего стола.
Всем спасибо за внимание и творческих успехов!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
luydmila2101 · 2016-01-05 09:49:54
Спасибо)Хамса очень вкусная рыбка, у нас когда начинается сезон хамсы, за ней очереди выстраиваются и никто ничего не ест кроме отварной картошки и хамсы)))
ответить
