Пресные лепешки на кефире


Репутация: +7690
Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2016-01-05
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Пресные лепешки на кефире - Вместо хлеба и на закуску.

Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 0,7 кг;
кефир - 0,5 л;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Лет пятнадцать назад, когда продуктовые магазины работали до 7-8 вечера, такие лепешки я частенько пекла к ужину, если оказывалось, что в доме нет хлеба. А тут вдруг дети вспомнили былое и запросили лепешек. Делаются они очень быстро.
Тесто замешивается как на пельмени, крутое. Именно в эти лепешки соду я не добавляю, они вкусные и хрустящие, но кушать их нужно сразу. Если добавить соду, то желательно печь потолще лепешки, они будут похожи на узбекские.
Итак, одно яйцо разбиваю в чашу, добавляю кефир, немного взбиваю вилкой. Солим и понемногу всыпаем муку, вымешивая тесто. Добавляем муку до нужной консистенции теста. Оно должно быть упругим и эластичным.

Пресные лепешки на кефире фото


Отрезаем или отщипываем небольшие кусочки теста, раскатываем лепешки.

Пресные лепешки на кефире фото


На сковороду наливаем совсем немного растительного масла. Хорошо разогреваем сковороду на плите.
Выкладываем лепешки на раскаленную сковороду и жарим по пол минуты с каждой стороны.

Пресные лепешки на кефире фото

Пресные лепешки на кефире фото


Подавать на стол можно вместо хлеба, а можно и как закуску с селедочкой или сыром и зеленью. Лепешку с сыром я завернула и закрепила зубочисткой.

Пресные лепешки на кефире фото



Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Пиастра
Замечательные лепешки у Вас получились! ответить
ЧернаЯ Кошка13
Отличная альтернатива хлебу ответить
lenusikk
Какие лепешечки ответить
kat34
Отличный выход) теперь все есть под рукой круглые сутки... ответить
TAKUV
это да)) ответить
luydmila2101
Все просто, легко и быстро, голодным не останешься))) ответить
TAKUV
Из топора кашу сварим)) ответить
luydmila2101
Это точно))) ответить
Lacrimosa7002
Отличный вариант! ответить
coniors8
Классные лепёшечкики, с ними перезимуем:) ответить
Оставить свой комментарий