Рецепт: Пряники "Рождественские снежки" - С тыквой

Сегодня я расскажу, как пеку эти чудные пряники, покрытые белой глазурью. Вкусные, а главное полезное.
И так смешиваем все ингредиенты. Тыкву натереть на мелкой терке. Добавить в нее два желтка. Размешать. Растаять 100 грамм маргарина и тоже добавить в смесь. Насыпать пол чайной ложечки соды, пол чайной ложечки соли, 1 стакан сахара. Влить стакан кефира (простокваши).

Тщательно размешать в однородную массу.

Дать постоять минут 5-10. Затем всыпать постепенно муку. Тесто должно быть густым, не прилипать к рукам. Наминать тесто не стоит. А иначе пряники будут твердыми. Раскатать, примерно сантиметр толщиной, лепешку, из нее вырезать произвольные, по вашему желанию, фигурки.

У меня получились такие.

Разогреть предварительно духовку. Поставить лист с пряниками в духовку. Выпекать минут 15-20.
Пока пряники пекутся, нужно сделать глазурь. Для этого нужно два оставшихся белка взбить миксером с одним стаканом сахара.

Взбивать нужно до тех пор, пока глазурь не станет стекать с венчиков. Чтобы глазурь сбивалась легче, нужно сбивать охлажденные белки. Как глазурь станет густой, добавить 2 капли уксуса.
Как пряники все испекутся, намазать их сверху этой глазурью. Пряники на листке прикрыть чем-нибудь (я прикрываю другим листиком), а иначе засохнут. Как глазурь подсохнет, сложить в контейнер или целофанновый мешочек.

"Снежки" готовы!

Приятного чаепития!