Рецепт: Кальмары фаршированные - в мультиварке

Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты.

Необходимо взять 100 гр сухих лесных грибов и залить их кипятком. Дать настояться и размякнуть.

Затем почистить лук и морковь. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.

Пока настаиваются грибы, нужно очистить кальмары от пленки, если вы не купили уже очищенные. И сварить. Каждую тушку кальмара нужно отпустить в кипящую воду не более чем на 5-7 секунд.

Готовые кальмары выложить на тарелку и дать им остыть.

Взять пакетик риса и отварить его минут 5-10.

Также готовый рис выложить на тарелку и дать ему остыть.
Через 15-20 минут слить воду с грибов, промыть их и мелко порезать.

В разогретую сковородку капнуть немного растительного масла и высыпать грибы. Обжарить минут 5-10.

После к грибам добавить лук и морковь. Жарить минуты 2-3.

Затем высыпать рис и снова все перемешать и выключить огонь.

Начинку, после того, как она остынет переложить в глубокую тарелку, послить и добавить специй по вкусу. Затем выдавить несколько ложек майонеза и все хорошенько перемешать.

В чашу мультиварки положить кусочек сливочного масла и поставить режим Подогрев, чтобы масло растопилось.

Пока масло топится, берем тушку кальмара и начиняем ее начинкой.

Для удобства лучше взять чайную ложку.

Края через которые начинка может вывалиться скрепляем обычными зубочистками.

Так делаем с каждой тушкой.

После этого все нафаршированные тушки выкладываем в чашу мультиварки.

Теперь необходимо приготовить соус.
В миску добавляем 4-5 ст. ложек сметаны 15% жирности.

Разводим ее водой.

К ней добавляем зелень и специи. У меня зелень замороженная.

Перемешиваем и поливаем соусом кальмары.

Сверху можно потереть немного сыра.

Устанавливаем на мультиварке программу Тушение, примерно на 15-20 минут, в зависимости от модели, и закрываем крышку.
После окончания подаем к столу уже порезанными для удобства.