Рецепт: Картофель фри - Способ получить картофель как в кафе + готовим с запасом

Картофель фри, наверное, любят все. Наша семья не исключение.
При этом мы любим его не только за вкус, но и за легкость приготовления.
Для начала чистим и моем картофель.

Далее самое трудоемкое. Нарезать картофель ломтиками. Я все собираюсь купить себе специальную машинку для нарезки, но это все планы... а пока ручками и ножиком)

А далее самое интересное. Картофель выкладываем на поверхность в которой нам легко будет его заморозить.
И отправляем в морозильную камеру минимум на час.

Но лучше оставить хотя бы на ночь. Вот что получилось.

Часть замороженной картошки расфасовываю по пакетикам и возвращаю обратно в морозилку. Храню до одного месяца. Очень удобно не только, когда хочется фри, но и когда просто лень что-то готовить.

Ну и одну порцию я пожарю.
В хорошоразогретое масло выкладываем картофель и жарим минуты 2-3. Можно посолить прямо в масле, но я солю уже в тарелке.

Готовый картофель достаем шумовкой и даем стечь маслу. Если широкой шумовки нет, то можно выложить на салфетку.

Готово!
Чаще всего подаю с горчичным соусом.

Приятного аппетита!

p.s. Время приготовления указано без учета заморозки.