Рецепт: Подлива к гарниру - С говяжьим мясом

Ингредиенты:
мясо говядина - 300-500 гр.;
вода - 1-1,5 л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 50 мл;
лук репчатый - 0,5 гол.;
томатная паста - 1 ст.л.;
приправа - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 лист.;
зелень петрушки - по вкусу;
мука - 0,5 ст.

Способ приготовления:

Подлива к гарниру фото

Мясо положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы его скрывало, посолить и положить туда же лавровый лист. Пока мясо варится порезать пол головки репчатого лука, положить в сковороду, налить растительного масла. Как лук станет слегка золотистого цвета добавить ложку томатной пасты. Приобжарить. Как мясо сварится, порезать его на мелкие кусочки

Подлива к гарниру фото

и сложить обратно в кастрюлю.

Подлива к гарниру фото

На другой сковороде обжарить муку тоже до золотистого цвета. Сковорода должна быть сухая, без масла. Затем обжаренную муку развести холодной водой, разбить все комочки венчиком. В сковороду с луком и томатной пастой влить бульон вместе с мясом. И разведенную муку тоже туда же слить.

Подлива к гарниру фото

Размешать и добавить приправу.

Подлива к гарниру фото

Попробовать на соль, если что досолить. Добавить по вкусу порубленную зелень петрушки.

Подлива к гарниру фото

На гарнир можно отварить по желанию макароны, гречку, пшено и т. д.

Подлива к гарниру фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 200 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий