Рецепт: Панкейки - и с джемом

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Сливы отчистить от кожуры, вынуть косточки и пропустить в блендере. Можно использовать любое другое варенье или джем, по вкусу.

3. Творог смешать со сметаной и пропустить в блендере, для того чтобы не было комочков. Добавить по вкусу сахар или сахарозаменитель. Творожный крем готов.

4. Белки отделить от желтков и взбить их до образования густой пены.

5. Желтки смешать с мукой, сахарозаменителем (сахаром), молоком и добавить какао. Получившуюся массу тщательно перемешать, чтобы не было комков, и добавить к белкам. Снова все тщательно перемешать.

6. Выпекать на антипригарной сковороде без добавления масла.

7. Вот такая стопка панкейков получилась.

8. Для украшения пирожных из панкейков, я использовала фигурки, вырезанные из яблок.
9. Каждый панкейк пропитать творожным кремом и составить пирожное из 5 слоёв.

10. Полученным пирожным дать пропитаться некоторое время. Но, скорее всего, они будут съедены в первый же час)) Получилось 4-5 порций.