Рецепт: Пирог с курицей и свежим картофелем - очень вкусный

Каждый год на Рождество бабушка нам пекла пирог с картошкой и куриным филе. По этой же традиции, теперь я его пеку для своей семьи на Рождество.
Для начала нам необходимо приготовить тесто для нашего пирога. В глубокую миску наливаем 3 стакана теплой воды, добавляем 3 чайные ложки сахарного песка

перемешиваем, добавляем пачку сухих быстродействующих дрожжей

Перемешиваем до растворения сахара, оставляем на 10 - 15 минут в теплом месте, должен начаться процесс "брожения". Теперь необходимо добавить 1,5 чайной ложки соли и через сито просеиваем 5 стаканов муки, приступаем к замесу теста

Тесто не должно приставать к рукам, убираем его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 - 2 часа

Пока тесто поднимается, подготовим начинку для пирога. Картошку почистить, нарезать на мелкие кусочки, хорошенько промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы вся вода стекла

куриное филе разморозим, промоем, также мелко накрошим

Картофель и курицу выложим в глубокую миску, добавим соль, специи, сушенную зелень и тщательно перемешаем

В это время тесто уже поднялось, раскатаем большой пласт

выложим на смазанный растительным маслом противень

выкладываем картофельно - куриную начинку

раскатаем второй пласт, размером немного меньше первого

Накрываем и начинаем скреплять два пласта

Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 45 минут

Всем приятного чаепития и с праздником Рождеством Христовым!