Рецепт: Куриный супчик с домашней лапшой - Простой и быстрый.

Такой куриный супчик с домашней лапшой варила моя бабушка, когда я была маленькая. Я уже большая, бабушка ленивая -поэтому супчик этот я теперь варю сама, правда не часто))
Он очень простой и быстрый.
Для начала ставлю вариться бульон из куриного бедра (окорока, голеней и т. д.) Когда закипит снимаю пену, кладу лавровый лист и перец горошком. Варится он не долго.

Теперь нужно почистить и порезать одну крупную луковицу. Не мелко.

Лук отправляется в кастрюлю.

Туда же отправляется и морковь. У меня как обычно замороженная.

Ещё некоторое время варим бульон.
Чистим и нарезаем картофель кубиками.

Промываем, засыпаем в кастрюлю и солим.

Ещё я добавляю кориандр, люблю его)))

Лапшу делаю таким образом. Беру три столовые ложки муки и добавляю одну ложку воды. Это примерно, тут надо смотреть как тесто будет получаться. Замешиваю крутое тесто. Кажется что мало, но его достаточно на двухлитровую кастрюлю.

Раскатываю(это самое сложное) тоненько и нарезаю лапшу.

Стараюсь чтоб она была тонкая и примерно одного размера)
За это время картофель почти сварился и лапшу можно отправлять в кастрюлю!

Варится она быстро-всплыла и можно выключать.

Супчик нужно обязательно украсить свежей зеленью, укропом или петрушкой, зелёным луком. Я насыпала замороженные укроп с петрушкой.

Супчик очень вкусный, съедается быстро. На завтра лучше не оставлять, а то лапша станет большой и некрасивой)
Всем приятного аппетита!