Рецепт: Итальянские рулетики с беконом - Мясные рулеты с пряными травами и кедровыми орешками.

И снова желаю всем доброго времени суток!
Сегодня я бы хотела с вами поделиться рецептом приготовления мясного блюда, а именно итальянских рулетиков с беконом.

Этот рецепт я увидела на страницах одного журнала, и он мне показался такой интересный, неординарный И мне сразу же захотелось приготовить эти рулеты самой.
И теперь я их готовлю очень часто-вкусно, сытно и оригинально.

Вот такие ингредиенты нам с вами потребуются:

Фарш я использую комбинированный-из говядины и свинины. Соотношение 50 на 50.

Фарш выкладываем в глубокую тарелку.
Один крупный репчатый лук порежем небольшими кубиками и добавляем к мясу.

Затем выливаем одно сырое куриное яйцо. Я всегда стараюсь добавлять яйца от домашней курицы.

Далее берем пряные травы.

В идеале нам нужны специи из итальянских пряных трав. Но сегодня у меня их не оказалось. А в магазин идти-долго.
Я решила взять универсальные пряные травы, купленные в лавочке у узбеков. Они ни чем не уступают итальянским, очень ароматные.

Добавляем травы и солим по вкусу. На 800 грамм мяса я положу 2 столовые ложки соли.

Далее нам потребуются кедровые орешки.

Кедровые орешки мелко порубим, оставив буквально 10-12 штучек цельных орехов. Можно порубить ножом, а можно положить их в целлофановый пакет и раскатать скалкой. Кому как будет удобнее.
Можно даже сделать крошку.
Измельченные орешки добавляем к фаршу.

Все тщательно перемешиваем.

Теперь делаем из фарша 12 средних котлеток-шариков.

Берем бекон. у него должно быть хорошие жировые прослойки.
У меня бекон уже нарезан тонкими длинными полосками. Именно так и нужно сделать, если вы будете готовить нарезку бекона самостоятельно.

Расстилаем полоску бекона, и выкладываем на один конец котлету.

И заворачиваем котлету в бекон по принципу рулета.

Если края бекона отходят, можно их сколоть зубочистками. Только не забудьте их вынуть, когда приготовите блюдо.

И так формируем 12 рулетов.
Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень.

И украшаем рулетики оставленными цельными кедровыми орешками.

Готовим в духовке в течении 50 минут при температуре 200 градусов. Или до готовности.

Готовые рулетики перекладываем на тарелку и подаем к столу как отдельно, так и с овощами.

Бекон придает рулетам копченый, сочный вкус, и рулеты получаются довольно жирными.
А кедровые орешки и пряные травы оттеняют вкус бекона.

Стоимость на порцию я указала 35 рублей на один из 12 рулетиков.

Спасибо всем за внимание! Желаю Вам приготовить много новых, интересных и конечно же вкусных рецептов! Готовьте в удовольствие!