Рецепт: Печень индейки с фасолью и картофелем - Тушеная

1. Подготовим нашу фасоль. Перебираем на наличие мусора и других предметов. Моем в прохладной воде. Вообще, желательно замачивать фасоль на ночь или хотя бы на два часа.

2. Кладем фасоль в мультиварку, заливаем тремя частями воды, добавляем лавровый лист, соль, включаем таймер на 55 минут. Если у вас нет мультиварки, воспользуйтесь кастрюлей, но следите за тем, чтобы вода не выкипала.

3. Теперь перейдем к печени. Вымыть печень теплой водой и ополоснуть холодной.

4. Нарежем её средними кусочками.

5. Добавим в сковороду подсолнечное и сливочное масло. Растопим.

6. Выложим нашу печень на сковороду, накроем крышкой.

7. Тем временем вымоем и нарежем лук, картофель, натрем на терке морковь. Добавим все ингредиенты и 2 ст. ложки сметаны к печени.

8. Все хорошенько перемешаем, зальем 1 стаканом кипятка, оставим тушиться на 25 минут на умеренном огне

9. Периодически открываем и перемешиваем наше блюдо
10. Через 25 минут пробуем на готовность нашу картошку (печень готовится быстро). Если готова, выключаем и ждем, пока приготовится наша фасоль.

11. Вынимаем нашу фасоль из мультиварки и добавляем к печени с картошкой, перемешиваем.

12. Можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность блюда на 100 грамм

Печень индейки – 134 ккал

Картофель 90 ккал

Красная фасоль 120 ккал

Луковица 15 ккал

Морковь 22 ккал

Лавровый лист 0 ккал

Приправа для курицы 0 ккал

Соль 0 ккал

Сметана 90 ккал

Сливочное масло 156 ккал

Подсолнечное масло 22 ккал