Рецепт: Рождественские пряники - с пряностями и какао

Насмотревшись на сайте на массу замечательных рецептов расписных пряников и мне очень захотелось попробовать их приготовить. Я когда-то уже пробовала, но у меня тогда не получилась глазурь. В этот раз она отлично получилась. Рисовать ею было легко и приятно, кроме того она очень быстро высохла.
Дочка с удовольствием наблюдала за процессом создания пряников и даже принимала посильное участие: посыпала пряники кондитерским бисером.
В тесто я решила добавить какао, а вот имбиря взяла совсем чуть-чуть, дочка сразу предупредила, что с имбирем кушать не будет).
Итак, представляем Вашему вниманию нашу работу.

В миске растопите маргарин и мед, если он засахаренный.

После добавьте желток и хорошо взбейте вилкой.

Потом всыпьте немного муки, а поверх муки пряности: корицу, ванильный сахар, имбирь, кроме того я добавила щепотку молотого мускатного ореха. Еще добавьте сахар, какао и разрыхлитель.

Перемешайте массу до однородности.

А после добавьте остальную муку и замесите эластичное тесто.

Оберните тесто в пищевую пленку и отправьте на 1 час в холодильник.
После раскатайте его в пласт толщиной в 0,5-0,7 мм.

Вырежьте формочками фигурки.

Перенесите фигурки на противень застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160-170 С 10-12 минут.
Теперь приготовьте глазурь. Белок слегка взбейте вилкой.

После постепенно подсыпайте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Добавьте крахмал и пару капель лимонного сока. Я разделила глазурь на две части. В одну из частей добавила немножко красного пищевого красителя, получилась нежная розовая глазурь.

Специального шприца для рисования глазурью у меня нет, так что я воспользовалась обычным файлом. Отрезала уголок файла, наполнила его глазурью и ножницами отрезала кончик файла, а после расписала пряники.
Украсили мы наши пряники кондитерским бисером.

Приятного чаепития!