Рецепт: Салат из кальмаров - с ананасами
Ингредиенты:
тушки кальмаров - 2 шт;
яйца куриные - 4 шт;
ананас консервированный - 4 кольца;
майонез - 2 ст ложки на слой;
сыр твердый - 50 гр
Способ приготовления:
тушки кальмаров - 2 шт;
яйца куриные - 4 шт;
ананас консервированный - 4 кольца;
майонез - 2 ст ложки на слой;
сыр твердый - 50 гр
Отличный рецепт с минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса - это рецепт приготовления салата с ананасом и кальмарами! И сегодня мы рассмотрим, как воплотить его в жизнь! Сначала мы поставим яйца на плиту, чтобы их отварить. Теперь достаем две тушки кальмара. Их нужно нарезать поперек, так, чтобы получились кольца. Полученные кольца выкладываем в тарелку, в которой будем доводить их до готовности. Метод такого приготовления кальмаров я подглядел у Ильи Лазерсона, он называет его салатным, что означает, что таким способом можно готовить кальмара именно для салатов. Итак, доводим воду до кипения.А в это время подготовим первый слой нашего салата - ананас. Я беру четыре консервированных кольца и нарезаю их треугольниками, это очень удобно при форме кольца. Выкладываем их на блюдо, в котором будем подавать салат. Когда вода в чайнике закипела, заливаем ей кольца кальмара. Держим так в течение минуты, переворачивая постоянно, а затем повторяем процедуру. После чего можно выкладывать слой кальмаров в салате. Теперь смазываем майонезом. К этому моменту яйца успели и свариться, и остыть. Чистим их, после чего пропускаем через большие отверстия в терке целиком, вместе с желтками. Еще раз смазываем майонезом. И вот теперь натираем сверху сыр, немного, грамм 50, чтобы укрепить верхний слой, и смазываем последний раз салат майонезом. Салат готов. Могу посоветовать поставить его на час-два в холодильник, чтобы все слои пропитались и салат превратился в настоящее слияние вкусов, а затем подавать его на стол!
Приятного всем аппетита и до встречи на страницах новых рецептов!
Приятного всем аппетита и до встречи на страницах новых рецептов!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
luydmila2101 · 2016-01-09 20:22:10
очень люблю такой салатик, только ананас никогда не добавляла, надо попробовать!
ответить
Irishka fortuna · 2016-01-19 17:58:24
прекрасное сочетание, не жалую майонез, но тут такое - сыр, яйца и ананас, а тут еще и -кальмары (понравился нежный способ их приготовления). Надо будет сготовить майонез домашнего приготовления - а-ля соус для салата :)
ответить