Рецепт: Куриный супчик с домашней лапшой - Очень вкусный

Сегодня я приготовила куриный суп с идеальной, на мой взгляд, домашней лапшой. Не могу не поделится с вами этим рецептом и способом приготовления домашней лапшички.
Сначала я сварила куриный бульон, у меня были куриные бедра, но можно взять любые другие части птицы. Мой бульончик был сварен вчера и стоял в холодильнике, поэтому жир застыл.

Куриные бедра я предварительно достала из бульона и охладила. Потом измельчила мясо.

Приступим к приготовлению самой вкусной домашней лапши. Нам понадобится мука, соль и куриное яйцо среднего размера.

Муку я предварительно перемешала с солью.

В муку разбила яйцо комнатной температуры.

Замесила не тугое тесто.

Затем убрала тесто в фасовочный пакет на 30 минут, чтобы оно отдохнуло при комнатной температуре.

Тесто разделила на 2 части и каждую очень тонко раскатала скалкой. Чтобы наша лапшичка получилась вкусной и красивой нужно стараться раскатать тесто максимально тонко. После этого я убрала тесто еще на 30 минут для подсушивания.

Лапшу для супа нарезала очень тонко. Чтобы это было как можно проще сделать, возьмите очень острый нож. Для супа я использовала только половину лапши, вторую часть убрала в морозилку до следующего раза.

Когда лапша была готова, я приступила к приготовлению супа. Поставила куриный бульон на огонь и довела до кипения. После этого партиями забросила лапшу, не допуская того, чтобы она слиплась. Повторно дождалась закипания и закинула куриное мясо. Суп варила недолго, буквально через пять минут лапшичка была готова. Я выключила огонь и добавила немного зелени, у меня она была замороженная, но можно использовать и сушеную или, что будет идеальным вариантом, свежую. Оставила суп настоятся на десять минут.
Вот такой вкусный и наваристый супчик у меня получился. Прошу к столу!