Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-01-10
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Щи из свежей капусты - домашние
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300 гр;
картофель крупный - 4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
грудка куриная - 1 шт;
лечо из сладкого перца - 3 ст лож;
чеснок - 3 зубчика;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 300 гр;
картофель крупный - 4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
грудка куриная - 1 шт;
лечо из сладкого перца - 3 ст лож;
чеснок - 3 зубчика;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
За время новогодних праздников столько всего было приготовлено и съедено, что сегодня мне захотелось что - то простенькое и жиденькое. Решила сварить щи. Рецептов приготовления щей - очень и очень много. И вообще, у каждой хозяйки свои секреты.
Для начала подготовим нужные продукты: мясо, картофель, капуста, морковь, лук, чеснок - овощи моем и чистим
В кастрюлю наливаем 3 л воды и ставим на огонь. Как вода закипит - бросаем куриные грудки. Сами в это время займемся нарезкой овощей
Морковку натрем на терке для моркови по - корейски
Лук крупно нашинкуем
Картошку нарежем кубиками
Капусту я шинкую как можно мельче
Итак, все овощи подготовлены, делаем зажарку для супа. Для этого в сковороду наливаем немного масла и пассируем лук с морковью
через пару минут добавляем 3 столовые ложки домашнего лечо, вместо него можно томатную пасту и сладкий перец, и тушим под закрытой крышкой 5 - 7 минут
К курице в первую очередь отправляем капусту, оставляем кипятиться 5 - 7 минут
следом за капустой пускаем картошку, оставляем кипятиться где - то на пол часа, так капуста станет мягкой и бульон получится наваристый
За 5 минут до готовности щей добавляем зажарку, лавровый лист, солим и перчим по вкусу
Чеснок слегка раздавим ножом и нарежем мелко
Выключаем плиту, добавляем замороженную зелень 1 - 2 столовые ложки и оставляем настаиваться на 30 - 40 минут
Всем приятного аппетита!
Для начала подготовим нужные продукты: мясо, картофель, капуста, морковь, лук, чеснок - овощи моем и чистим
В кастрюлю наливаем 3 л воды и ставим на огонь. Как вода закипит - бросаем куриные грудки. Сами в это время займемся нарезкой овощей
Морковку натрем на терке для моркови по - корейски
Лук крупно нашинкуем
Картошку нарежем кубиками
Капусту я шинкую как можно мельче
Итак, все овощи подготовлены, делаем зажарку для супа. Для этого в сковороду наливаем немного масла и пассируем лук с морковью
через пару минут добавляем 3 столовые ложки домашнего лечо, вместо него можно томатную пасту и сладкий перец, и тушим под закрытой крышкой 5 - 7 минут
К курице в первую очередь отправляем капусту, оставляем кипятиться 5 - 7 минут
следом за капустой пускаем картошку, оставляем кипятиться где - то на пол часа, так капуста станет мягкой и бульон получится наваристый
За 5 минут до готовности щей добавляем зажарку, лавровый лист, солим и перчим по вкусу
Чеснок слегка раздавим ножом и нарежем мелко
Выключаем плиту, добавляем замороженную зелень 1 - 2 столовые ложки и оставляем настаиваться на 30 - 40 минут
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Комментарии к рецепту:
