Рецепт: Яблочный пирог по-домашнему - на кефире с мандарином

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный яблочно-кефирный пирог, в который я добавила еще и мандарин, чтобы усилить зимнее настроение. Не побоюсь того, чтобы рекомендовать Вам этот рецепт, так как пирог получатся просто изумительным по вкусу и нежнейшим по консистенции.

Для пирога нужно растопить 130 грамм сливочного масла.

Я использовала для этого микроволновую печь. Как выяснилось, мое масло оказалось похожим на маргарин после растворения.

Когда масло слегка остыло, я добавила в него сахар и одно яйцо.

Эти компоненты я перемешала с помощью венчика.

Далее я добавила кефир и снова перемешала все венчиком.

В заключение просеиваю муку и постепенно добавляю два стакана, но не очень полных. Наверное многое зависит от качества муки. Лучше чуть недосыпать, чем переборщить и тесто получится очень плотным. Вместе с мукой я добавила почти полную пачку разрыхлителя теста. Уверена, что его можно заменить гашеной содой.

Перемешиваю муку, получаю не жидкое, но и не густое тесто.

В это время я уже включила духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов. Для начинки я буду использовать два яблока и один мандарин.

Яблоки я почистила и нарезала тонкими, небольшими ломтиками. Мандарин нарезала кружочками. Скорее он будет украшать пирог.

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом. Половину теста выкладываю в форму.

Сверху выкладываю начинку в виде яблок и мандарин.

Оставшимся тестом накрываю начинку.

Пирог выпекался примерно 20 минут при 190 градусах. Такой рецепт подойдет и для мультиварки. Но я не большой любитель выпекать в мультиварке.

Готовый пирог я обильно присыпала сахарной пудрой и оставляю его отдыхать и остывать.

В итоге получился очень нежный и ароматный яблочный пирог с хрустящей корочкой.

Я бы подавал его с чашечкой свежесваренного кофе.

Очень рекомендую этот чудный рецепт. Приятного аппетита!