Рецепт: Драники "Колдуны" - С куриным фаршем

Вашему вниманию представляю рецепт драники " колдуны" с куриным фаршем.
Для приготовления этого блюда нам понадобится картофель - 1 кг.
Картофель чистим, моем и трём на мелкой терке.

Тертый картофель выделяет много жидкости, которую необходимо слить.
К картофелю добавляем два яйца, солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем.

Затем к картофельный массе нужно добавить две столовые ложки муки и опять все тщательно перемешать.

Лук репчатый очистим от шелухи, помоем и мелко нарежем.

Чеснок также очистим и мелко нарежем.

Добавим лук и чеснок к куриному фаршу. Фарш с луком посолить и поперчить по вкусу.

Разогреваем сковороду на плите, добавляем растительное масло.
На раскаленное растительное масло столовой ложкой выкладываем картофельный массу, разравнивая ложкой, делая форму лепёшки.

В середину каждой лепёшки выкладываем немного куриного фарша с луком.

Накрываем фарш опять картофельный смесью и разравниваем по всей лепешке.

Жарим до золотистой корочки. Переворачиваем аккуратно лопатками и также обжариваем вторую сторону до золотистого цвета.

Затем делаем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим в течение 3 минут, чтобы начинка хорошо пропеклась.

Повторяем процедуру, пока картофель не закончится.
В конце может остаться жидкость от картофеля, её не выливаем, а также выкладываем на сковороду как блинчик.

На край блинчика кладем начинку и другим краем накрываем. Также обжариваем с двух сторон.

Наши "колдуны" готовы.

Драники подаем как самостоятельное блюдо со сметанкой.

Всем спасибо за внимание!
Приятного аппетита!