Рецепт: Курица с кунжутом - нежная курица с овощами и кунжутом

Это рецепт очень нежной маринованной курочки с овощами и кунжутом, просто пальчики оближешь.
Первым делом куриное филе нарезаем ломтиками произвольного размера и готовим маринад. Для маринада слегка взбиваем яичный белок добавляем в его соль и крахмал.

Помещаем куриное филе в маринад, хорошо перемешиваем и ставим в прохладное место минимум на 30 минут.

Через 30 минут в большой кастрюле кипятим 2-3 литра воды и слив лишний маринад кладем куриное филе в кипящую воду (воды должно быть намного больше чем мяса для того чтобы вода не перестала кипеть), при постоянном помешивании кипятим филе 1 минуту и вылавливаем шумовкой.
Режем произвольно (я люблю крупно): лук, морковь и перец. Хорошо разогреваем сковороду с маслом.

Кладем на сковороду овощи и при постоянном помешивании обжариваем на сильном огне 3 минуты.

Готовим соус: для этого смешиваем соевый соус и горчицу, выливаем к овощам и сразу же добавляем мясо, готовим еще 3 минуты на сильном огне.

Эту курицу можно подавать к любому гарниру, в этот раз я решила с гречневой лапшой!
Если взять больше овощей то можно вообще обойтись без гарнира!

И не забудьте готовое блюдо посыпать кунжутом!
Приятного аппетита!