Рецепт: Открытый пирог с ягодами - вкусно и пышно!

Добрый вечер.
Сегодня напишу рецепт пирога с ягодами и манкой. Как говорится, я его слепила из того что было в холодильнике. Просто очень пирога захотелось.

Итак начнем с яиц. Собьем их венчиком.

Добавим масло и йогурт и хорошо помешаем венчиком.

Далее добавим сахар и помешаем до его растворения.

Добавим разрыхлитель.

Добавим манку и оставим на минут 20 для набухания.

Потом добавим муку и получается не крутое тесто.

Тесто заливаем в форму, выложенную пекарской бумагой. Сверху распределяем ягоды. Я брала замороженное ассорти: красная и черная смородина, вишня, малина и ежевика. Получилось очень вкусно, немного с кислинкой.

Выпекаем пирог при 180 градусах 30 минут.

В разрезе так выглядит пирог. Тесто хорошо подымается.

Это я сыну полила кусочек соком из ягод. Он был в восторге!

А муж ел со сливками, а я просто так с чаем.
Приятного аппетита.