Рецепт: Мясная запеканка - с рисом и перепелиными яйцами в мультиварке

Недавно мне попался необычный рецепт мясной запеканки, который готовится с рисом и в мультиварке. Сегодня я его воплотила, получилось очень вкусно, сочно и необычно.

Для запеканки я буду использовать фарш из индейки, который приготовила заранее.

Обе луковицы я нарезала мелкими кубиками и обжарила на растительном масле.

Когда лук стал прозрачным, добавила к нему морковь, натертую на крупной терке.

Для красоты я добавила немного красного и оранжевого замороженного болгарского перца. Все эти овощи пассировала до полуготовности. Туда же добавила половину чайной ложки сахара и немного соли.

В фарш я добавила соль, черный молотый перец и ароматную смесь сушеных овощей.

Рис я заранее отварила и немного остудила. Отправляю его в фарш.

Фарш с рисом хорошо перемешиваю и добавляю одну чайную ложечку томатной пасты. Она мне заменит свежий помидор.

В эту же миску отправляю обжаренные овощи.

Для запеканки мне понадобятся яйца. В данном случае у меня перепелиные.

Девять штук я разбиваю в миску.

Немного взбиваю их при помощи миксера.

Сюда же добавляю сметану и тоже перемешиваю. Заливка готова.

Получившуюся заливку отправляю в основную смесь и аккуратно перемешиваю.

Выкладываю будущую запеканку в чашу мультиварки. В нескольких местах делаю небольшие отверстия, в которые вливаю по одному перепелиному яичку.

Выставляю в мультиварке режим "Выпечка". Время запекания минут сорок. Когда прозвучит сигнал о готовности, оставляю запеканку в режиме "Подогрев" еще минут на 15-20.

Чуть остывшую мясную запеканку осторожно перекладываю в тарелку. Осторожно, потому что в теплом виде запеканка получается очень нежная и воздушная.

Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно придумать гарнир.

Запеканка хороша как горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!