Рецепт: Морской окунь с овощами - С золотистым луком и стручковой фасолью в пряных травах.

Желаю Всем доброго времени суток!

Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления морской рыбки, а именно, морского окуня с луком, зеленью и стручковой фасолью в пряных травах.

В этом рецепте окунь получается более тушеный нежели жаренный, а овощи, зелень и специи придают рыбе дополнительный вкус и сочность.

Нам с вами потребуется 700 грамм морского окуня. У меня - это 8 штучек рыбки.

Очищаем рыбу от чешуи и отрезаем все плавники и хвост. Берем сковороду.
На дно сковороды выливаем растительное масло, выкладываем рыбу, солим по вкусу.

Добавляем немного питьевой воды как раз для того, чтобы рыба тушилась, а не жарилась.

И посыпаем рыбу пряными травами. Эти специи я всегда покупаю в узбекской лавочке. Уж очень они ароматные и душистые.

Тушим рыбу в течении 20 минут, переворачивать не нужно, зачем лишний раз ломать и крошить рыбку. Нужно, чтобы кусочки были цельными.

Репчатый лук нарежем полукольцами.

Из морозильной камеры достанем стручковую фасоль. я ее заранее купила в магазине.

Добавляем лук к морскому окуню, посыпаем зеленью укропа.

Затем, через 5-7 минут, выкладываем фасоль.

Солим по вкусу.
Тушим блюдо в течении 5 минут с открытой крышкой, чтобы вода испарилась.
Затем накрываем сковороду крышкой и провариваем овощи в течении 15 минут.

Морской окунь с овощами и пряными травами готов.

По желанию при подаче, можно добавить немного лимонного сока или сока лайма, он неплохо сочетается с рыбой. Или просто украсить блюдо дольками цитрусовых.

Рыбка у нас поджарилась совсем немного, овощи и специи придали ей сочность и насыщенный вкус.

Я люблю это блюдо за то, что оно вкусное и легкое, как раз отлично подходит для тех, кто хочет сбросить пару лишних килограммов.

Стоимость на порцию я указала с учетом того, что порция-это одна рыба морского окуня.

Спасибо всем за внимание! Желаю Вам приготовит много вкусных и полезных блюд из рыбы!