Рецепт: Капуста тушеная с овощами - и копченой колбасой

Вашему вниманию представляю рецепт тушеной капусты с копченой колбасой.
Для начала подготовим все наши продукты.

Лук и морковь почистим и помоем.
Лук мелко нарежем.

Морковь натрем на крупной терке.

Колбасу нарежем соломкой.

Капусту тонко нашинкуем. Я это делаю с помощью овощечистки.

Долговато, но результат стоит того.

Картофель почистим, помоем и нарежем некрупно.

Казан ставим на плиту, заливаем немного растительного масла и подогреваем.
В разогретое масло опускаем лук и немного пассеруем, минуты две.

К луку добавляем морковь и ещё пассеруем четыре минуты.

Затем к овощам добавляем колбасу, перемешиваем и обжариваем в течение трёх минут.

В казан добавляем томатную пасту, обжариваем три минуты.

Теперь время пришло к картофелю.
Опускаем его в казан, все хорошо мешаем и тушим 10 минут.

Теперь опускаем ко всем продуктам капусту до верха, не мешаем,

добавляем кружку воды, накрываем крышкой и тушим в течение часа на медленном огне.

Если вся капуста не поместились, как в моем случае, то ждём пока капуста немного утушится и добавляем остальную. Опять ждём пока она утушится и перемешаем все продукты.
За 15 минут до приготовления добавляем соль, перец черный по вкусу, лавровый лист и куриный бульоный кубик.

Наша капуста готова.

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!