Рецепт: Куриный суп с галушками - очень вкусный

Всем доброго времени суток.
Сегодня я расскажу вам как я готовлю куриный суп с галушками.

Для начала нужно сварить бульон.
На трехлитровую кастрюлю берём два окорочка, заливаем водой и варим минут сорок, чтобы мясо стало хорошо отделяться от косточки.

Пока курица варится подготовим остальные ингредиенты.
Картофель чистим, моем и режем небольшими кусочками.

Морковь и лук чистим, моем.
Лук мелко режем.

Морковь трём на крупной терке.

В сковороде нагреваем растительное масло и опускаем лук и морковь.
Пассеруем овощи до золотистого цвета.

Подготовим галушки:

В миску разобьем два яйца.

Размешаем их хорошо вилкой.
К яйцам добавим муки, где-то 150-200 г и заместитель тесто как на пельмени.

Тесто выложим на присыпанный стол мукой и хорошо вымесим.

Раскатаем руками колбасу.

И порежем её небольшими кусочками.

Каждый кусочек обмакнем с двух сторон в муке, чтобы не склонялись.
К этому времени бульон готов.
Вытаскивает из бульона курицу.

Бульон процеживаем и снова ставим на плиту, доводим до кипения

Курицу отделяемого от костей и режем небольшими кусочками.

В кипящий бульон добавляем соль по вкусу и закидываем картофель.

Варим до полу готовности.
Затем в кастрюлю опускаем курицу

и зажарку.

И галушки, быстро перемешиваем, чтобы не слипались.

Варим ещё минут 10.
В конце добавим мелко порезанную зелень, зубок чеснока для аромата и по вкусу перец черный молотый.

Две минутки варим и выключает газ.

Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 15 минут.
Наш куриный суп с галушками готов.
Разливаем его по супникам и зовем своих домочадцев обедать.

Всем спасибо за внимание!
Приятного аппетита!