Рецепт: Мясной пирог из слоеного теста - На Старый Новый год

Всех с наступающим Старым Новым Годом!
В этот праздник у нас в семье принято печь счастливый слоенный пирог с монетой. Считается, кому попадёт монета, тому будет весь год счастье.
Обычно я делаю его круглой или квадратной формы. Пирог делится на всех членов семьи и дом.
Но в этом году захотелось приготовить его не традиционно. Такую идею я нашла в интернете, у некой Елены, за что ей огромное спасибо.

Теперь и я с вами поделюсь.

Духовку разогреваем.
Тесто я брала готовое, т. к времени особо нет, слоенное дрожжевое.

Итак разморозим тесто и отрежем от него полоску.

Полоску разрезаем на пять частей.

Каждую часть раскатываем сначала в длину, а затем немного в ширину.

Фарш солим и перчим по вкусу.

На одну сторону полоски, отступая немного от края, выкладываем фарш полоской.

Теперь полоску с фаршем складываем в длину вдвое.

Начинку немного приминаем пальцами, а края защипываем с помощью вилки.

Переворачиваем полоску и скручиваем ее в розочку.

Вот такая она получается.

Не забываем про монетку. Ее нужно хорошо помыть, прокипятить и завернуть в кусочек пергамента.

Затем монетку прячем в одну из розочек.

Аналогичным способом делаем семь таких розочек, чтобы шесть получилось по кругу и одна в середину.

Розочки выкладываем не слишком близко друг к другу.
Из остатков теста можно вырезать листочки.

И уложить их между розочками.
Пирог хорошо смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем пирог до готовности.
У меня пирог пекся на среднем огне в течение часа и стоял в выключенной духовке еще минут 20.
Наш счастливый пирог с монеткой готов.

Выкладываем на блюдо и угощаем родных и гостей!

Всем удачи! Спасибо за просмотр!

Время приготовления указано с учетом выпечки.