Рецепт: Пирог с вишней - на кефире

Все пироги с начинкой переворачиваю, люблю когда начинка сверху.
Залежался у меня кефир, нужно было срочно его куда-нибудь применить, вот я и вспомнила про этот рецепт. Рецепт пирога на кефире. Начинка для такого пирога может быть какая угодно, я воспользовалась замороженной вишней.
В самом начале кефир смешиваю с содой, кефир должен быть комнатной температуры.

Взбиваю яйца с сахаром, я взбиваю венчиком, но лучше воспользоваться миксером.

Добавляю кефир и перемешиваю.

Затем добавляю просеянную муку. Перемешиваю.

Вишню, у меня замороженная, освобождаем от косточек. Можно и с косточками, но у меня дети, ради них, косточки убираю.

На дно формы высыпаем вишню и заливаем тесто. Начинки лучше положить побольше, будет сочнее.

Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. На кефире пирог получается менее воздушный, более плотный и пористый. Пирог вкусный, рекомендую.