Рецепт: Тыквенно-шоколадный кекс - "с корицей"

Тыква является чуть ли не самым любимым моим овощем, поэтому из нее я готовлю все что угодно - каши, супы, выпечку, хлеб... Ну и, конечно же, я не могла пройти мимо такой вкуснятины, как тыквенный кекс! получилось очень вкусно и необычно, хотя тесто поднялось и не так высоко, как бы мне этого хотелось.

В принципе, кекс готовится очень просто и легко. Главное - вовремя запастись необходимыми ингредиентами. Итак, вначале натираем на крупной терке тыкву. У меня она уже была заранее натерта и заморожена в морозилке, так что мне осталось только разморозить ее и отмерить нужное количество.

Затем засыпаем тыкву сахаром.

Добавляем в тарелку растительное масло.

Все ингредиенты засыпаем мукой.

Перемешиваем ингредиенты до однородной массы.

Добавляем оставшиеся сыпучие ингредиенты - ванильный сахар, корицу, соду (соду не гасила).

В последнюю очередь добавляем какао-порошок.

Все ингредиенты как следует перемешиваем, чтобы не было комочков соды и она распределилась равномерно.

Выкладываем в форму (можно не смазывать, так как в тесте и без того есть растительное масло). Распределяем по всей форме ложкой.

Выпекаем в течение 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!