Рецепт: Кребли - На йогурте

В холодильнике довольно долго залежался йогурт домашнего приготовления, я долго думала, что с ним сделать и тут наткнулась на рецепт хворостов-хрустиков под названием Кребли. Эта сладкая и воздушная выпечка обязательно понравится всем членам семьи.

Обычно кребли готовят на кефире, иногда с добавлением сметаны, я же использовала йогурт.

Смешиваем йогурт с содой и отставляем в сторонку минут на пять.

Затем к йогурту добавляем сахар (его количество можно уменьшить), щепотку соли, яйцо и постепенно вмешиваем муку. Замешиваем эластичное мягкое тесто. Желательно, чтобы тесто отдохнуло минимум 2 часа, прежде чем его раскатывать.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности.

Я делила на две части.

Толщина раскатанного теста должна быть не меньше 5 мм.

Разрезаем раскатанный пласт на прямоугольники (квадраты, ромбы, кому как больше нравится), а по середине делаем небольшой разрез.

Протягиваем через разрез один из концов прямоугольника.

Готовые заготовки обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки на среднем огне.

Готовые кребли выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавать их можно с чем угодно: варенье, мед, сгущенное молоко и пр. А можно просто посыпать сверху сахарной пудрой.