Рецепт: Жаркое по-домашнему - острое из куриных сердечек в горшочках

Просто обожаю еду, приготовленную в горшочках. Это что-то между первым и вторым блюдом. Если бульона очень много, то смело можно сказать, что это суп, а если немного, то жаркое. Сегодня я придумала жаркое с куриными сердечками.

Горшочки нужно залить водой, чтоб они впитали необходимое количество воды и оставить примерно на полчаса. В это время начинаю готовить.
Сначала подготовлю все ингредиенты. Лук режу полукольцами, морковь полукружочками, чеснок тру на мелкой тёрке, нарезаю зелень петрушки и укропа.

Куриные сердечки только промываю. Жира на них совсем немного, поэтому его не трогаю, оставляю как есть.

Теперь ставлю обжаривать на растительном масле морковку с луком и чесноком. Обжаривать буду в мультиварке, мне так удобнее.

Через 5 минут перекладываю в мультиварку сердечки.

Пока всё обжаривается чищу картофель и нарезаю его маленькими кубиками.

Сердечки уже достаточно обжарились и из них начала выделяться жидкость. Добавляю, соль, перец молотый и аджику.

Следом зелень петрушки и укропа.

Воду и соус. Перемешиваю и выключаю мультиварку.

Начинаю раскладывать по горшочкам. Сначала на дно немного картофеля.

Затем слой сердечек с бульоном. У меня этот слой состоит из шести сердечек.

И ещё повторяю, слой картофеля плюс верхний слой сердечек. Слой сердечек опять получился из шести штучек. Разливаю бульон по горшочкам. Горшочки нужно закладывать примерно по плечики, чтобы осталось место для кипения.

Я на всякий случай оставила крышечки чуть приоткрытыми, а то постоянно у меня из горшочков выбрызгивает. Ставлю горшочки в духовку. (Духовку заранее разогревать не надо, горшочки не любят резких перепадов температуры). Включаю её на 180 градусов и оставляю на один час.

Через час достаю горшочки и можно кушать жаркое.

Получилось ароматное, острое жаркое в горшочках. Бульон наваристый и его в меру достаточно.