Добавить рецепт
Lidiya777Россия, Благовещенск
Репутация: +4Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2016-01-15
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Суп с клецками - с яйцом
Ингредиенты:
грудка куриная - 2 шт.;
картофель - 5-6 небольших;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
яйца куриные - 4 шт.;
мука - 0,5 стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт.;
масло растительное - 2 л.
Способ приготовления:
грудка куриная - 2 шт.;
картофель - 5-6 небольших;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
яйца куриные - 4 шт.;
мука - 0,5 стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт.;
масло растительное - 2 л.
Берем куриные грудки и готовим бульон.
Чистим картофель
Режем небольшими кубиками
В кипящий бульон добавляем резанный кубиками картофель и готовим минут 10-15. Добавляем соль и перец по вкусу.
Этим временем готовим клецки:
в чашку высыпаем муку и добавляем 2 яичка.
Замешиваем вилочкой тесто (я делаю жидковатым, люблю мягкие клецки).
Берем чайную ложечку и набираем ей тесто (примерно половина ложки, может чуть меньше, смотря какого размера хотите клецки) и выкладываем в кипящий суп.
Теперь делаем поджарку:
очищаем морковь и половину луковицы
Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле пару минут
В это время трем морковь
И добавляем её к луку.
Затем добавляем поджарку в суп.
Теперь берем два яичка, взбиваем вилкой, и добавляем туда же.
Готовим минут 5, добавляем лавровый лист. Всё, супчик готов.
Приятного аппетита!!!
Чистим картофель
Режем небольшими кубиками
В кипящий бульон добавляем резанный кубиками картофель и готовим минут 10-15. Добавляем соль и перец по вкусу.
Этим временем готовим клецки:
в чашку высыпаем муку и добавляем 2 яичка.
Замешиваем вилочкой тесто (я делаю жидковатым, люблю мягкие клецки).
Берем чайную ложечку и набираем ей тесто (примерно половина ложки, может чуть меньше, смотря какого размера хотите клецки) и выкладываем в кипящий суп.
Теперь делаем поджарку:
очищаем морковь и половину луковицы
Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле пару минут
В это время трем морковь
И добавляем её к луку.
Затем добавляем поджарку в суп.
Теперь берем два яичка, взбиваем вилкой, и добавляем туда же.
Готовим минут 5, добавляем лавровый лист. Всё, супчик готов.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий