Рецепт: Салат "Ежик на поляне" - с морковкой по-корейски

Салат с морковкой по-корейски оформленный в виде ежа.

✔Для украшения нам понадобится: несколько маринованных грибов - для украшения колючек, 1 консервированный огурец (или маслина/оливка) - для носа и глаз.

✔С куриной грудки снимем кожу, помоем и отварим до готовности, приблизительно 30 минут. Курицу вытащим из бульона и дадим ей остыть.

✔Лук почистим и мелко нашинкуем, замаринуем его в рассоле от грибов 10-15 минут.

Его можно так же обдать кипятком чтобы он стал мягче и не горчил. Нарезанный лук замочить в горячей воде на 2 минуты или погреть его в микроволновой печи 10 секунд.

✔Куриную грудку порвем на волокна или порежем ножом, выложим на плоское блюдо в виде капли. Сверху промажем майонезом.

✔Следующем слоем выложим маринованный лук.

✔ Если грибы крупные, то лучше порезать их пластинками, мелкие грибы можно не нарезать. Смешаем грибы с майонезом и выложим следующим слоем.

✔Сыр и яйца натрем на крупной терке,

смешаем с майонезом

и выложим поверх грибов, формируя тело ежа. Мордочку немного приплюснем ложкой, хорошо похлопаем ложкой по тельцу чтобы слои плотно лежали.

✔ Сверху выложим морковь по-корейски.

✔ Нарежем маленькими пластинками огурец и украсим мордочку ежа. На морковь уложим несколько грибочков.

Приятного аппетита.